En mi experiencia profesional de más de 10 años, uno de los principales aprendizajes que tuve es que comer es mucho más que saber de alimentos y estructurar las comidas.
Comer implica diversos significados. Representa nuestra identidad, historia personal, emociones, creencias y mucho más. Frente a todas estas variables, es imposible que exista una alimentación que funcione para tod@s por igual.
Mi propuesta se basa en un enfoque integral dónde consideramos mente y cuerpo, frente a toda la experiencia de alimentarnos.